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少油西红柿烧茄子酸甜可口(1/7)
茄子切块切片都可以，长茄子圆茄子都可以。嫩茄子可以带皮，孩子不爱吃就去皮。
大蒜切片。
锅内放入适量油，油无需太多。
茄子中小火翻炒，多炒一会儿，茄子先吸油后吐油。
盛出煸炒好的茄子，另下少许油，下入一半蒜片，倒入西红柿丁翻炒，加入少许糖去酸味。
再次下入炒好的茄子翻炒，加入剩余的蒜片，加少量盐，生抽，加多点耗油，才能吃出小时候茄子的味道。
出锅吃吧，酸甜可口干饭神器。