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猴子面包(4/14)
揉面过程就不写了,将面揉着手套膜状,室温24度左右发酵2倍大,大概40分钟。
黄油微波炉高火加热20秒,使其融化,加入剩余的所有材料,搅拌均匀。
红糖肉桂口味。
蒜蓉芝士味
可口味
椰子口味
四寸模具四周抹油。
能发酵好的面团平均分成4份每份大概150克。
取一面团,胡乱切成若干份儿。。
面团在调料中滚一圈,放入模具中。
剩余的料汁倒入模具中。
4个口味全家福,放入烤箱35度发酵大概30分钟。
发酵至九分满 面包放入预热好的烤箱中,风炉160度烤18~20分钟,平炉上火180,下火170,烤18~20分钟。
出炉。