今天为了多做点，特地增加用量了✌️
①2g的纯咖啡粉4包，加开水溶化。
②十蛋，蛋清蛋黄分离。
③马斯卡彭奶酪250gx4盒，室温稍回温后，放入盆内，搅拌一下至顺滑无颗粒状。
④蛋黄加20g糖，盆子底下坐浴入装有开水的大盆中，打发至出现纹路。
⑤蛋清分三次加入共60g糖，打发至出现弯钩。
⑥将蛋黄液分三次加入到奶酪中，拌匀。
⑦将蛋清分三次加入到蛋黄奶酪糊中，拌匀后入冰箱冷藏备用。
⑧一层手指饼干，刷上一层咖啡液，倒入奶酪糊，再一层饼干刷咖啡液，最后倒上奶酪糊，震几下，排出空气，入冰箱冷藏过夜。
⑨开吃前撒上可可粉，So yummy
这次的量做了6杯(400毫升)+一大盒(3.3L)，一出冰箱，就被亲朋好友瓜分完了！那就用上次做的成品来露个脸吧
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