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翡翠花螺(3/4)
莴笋洗净去皮切丝,加入适量的盐腌30分钟出水洗净,加入少许的花椒油和芝麻油拌匀即可
加入一碗水,酱油、料酒、姜片、葱结水开倒入花螺煮熟捞起把螺肉挑出来备用
葱用剪刀斜剪泡水备用
最后用膜具装好莴笋,再把花螺围着莴笋摆一圈,螺肉放在莴笋上面,放些葱花小花点缀下,翡翠花螺就完成了。