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年味：牛肉干(3/10)
买的鲁西黄牛黄瓜条部分。去筋膜
切大片
再上切一下，下切一下不切断
先把洋葱，葱，盐，料酒全部混合均匀
再分三分之一出来加上孖然然后放冰箱冷藏12小时
晾之前加上辣椒粉和辣椒面，这样不会发酸，熟芝麻看各人口味，可放可不放
然后一根根挂起来，通风处风干，这是原味看孖然
这些是辣的
2天半-3天看到都发直发硬就可以收起来了
分段剪好打包放急冻，吃的时候冷水下锅蒸15分钟即可！也可一次性蒸熟后晾干再用真空包装打好放急冻