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#山姆团圆宴#红红火火过大年——辣子鸡丁(7/9)
1. 从山姆买回来的琵琶鸡腿和原味腰果； 准备适量的干辣椒、蒜瓣、胡椒粒等调味料；
2.将琵琶鸡腿去骨后，切成小粒备用；
3. 鸡腿粒加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，再倒入少许鸡蛋液放进碗中拌均匀腌制五分钟；
4、烧热锅放入比平时炒菜多一点的油， 将腌制好的鸡腿肉放进锅中煸炒；
5 中小火不停地翻炒，直至鸡腿肉八、九成熟， 再放入准备好的腰果进锅继续翻炒， 直至鸡腿肉炒至全熟后盛出来；
6. 烧热锅放入少许油，将少许蒜片、干辣椒圈、花椒粒放进锅中煸炒香；
7. 将准备好的鸡腿肉和腰果放进锅中翻炒；
8. 不停地翻炒，炒至其鸡肉金黄入味，
9. 盛入盘中，撒上少许葱花忌口。