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鹌鹑蛋香菇红烧肉(3/11)
鹌鹑蛋煮熟剥壳后用平底锅一点油煎至金黄，也可以放油里炸，自己不想太油了，所以用的平底锅一点点油煎的，这一步看自己喜好
干香菇提前用水泡软备用，这一步忘了拍照
肉切成坨备用
大葱切段，大蒜、八角、香叶备用
猪肉倒入锅里煎至金黄
煎至金黄加入料酒炒一下捞出即可
加入冰糖炒糖色，然后加入大葱大蒜香叶八角炒香，加入猪肉翻炒均匀，加入生抽调味
加入开小大火烧开转小火
加入香菇小火慢炖30分钟
再加入鹌鹑蛋小火慢炖20分钟，慢慢收汁就可以了，喜欢汁多的可以多留点
来吃，超级下饭，香菇一口爆汁，赶紧做起来