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#年夜饭菜谱#红苹果贝果 地域:上海(5/21)
高粉、鸡蛋、奶粉、牛奶、干酵母混合均匀，厨师机搅拌6分钟
加入黄油和盐继续搅拌3分钟
有粗膜就可以了
取30克面团加入菠菜粉揉匀，取20克面团加竹炭粉揉匀
剩下的加红色素揉匀
得到3个不同颜色的面团
红色的均分成6份
擀成长方形
卷起封口
一端擀开
另一端绕过来封口
都做好
发酵1小时
小苏打水中正反面各煮20秒
都煮好
用刀刻出叶子形状，12片
做好6个梗子
安在贝果上
烤箱200度烤20分钟
成品图
成品图