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秘卤潮汕狮头鹅(16/17)
鹅肉牛尾浸泡两个小时
准备配菜
老卤兑水，备用
锅热下油
下配菜
炒香
下老卤
下入鹅、牛尾
小火两小时
捞起鹅，牛尾
下鸡蛋
下毛豆
下腐竹
小伙慢炖
四十分钟，起锅
满满一大盆
盖锅盖，浸泡一天