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#做川菜用豪吉#椒辣风味鸡心(9/10)
姜，洋葱切粗丝，杭椒，干辣椒切段
鸡心切除多余的心管和肥油，片成大片，清洗干净备用（要将淤血洗净）
将鸡心冷水下锅，加入葱姜料酒焯水
焯水后捞出沥干水分备用
起锅烧油，下入花椒，大料炸香，下入姜丝洋葱丝，干辣椒煸炒
下入鸡心煸炒
加入生抽，老抽，蚝油，食盐和豪吉，椒辣川香汁煸炒
煸炒上色后，加入洋葱丝，杭椒段
加入豪吉鸡精，翻炒均匀，出锅即可
最后上个成品图，椒辣风味鸡心完成。感谢收看！