1.豆苗洗净焯水，放碗中备用 2.咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠改小粒，白蘑菇切片备用 3.锅中依次煸炒蒜子、皮蛋、咸鸭蛋粒、白蘑菇片，后加开水煮开，加盐味精调味 4.汤汁倒入豆苗中即可