1.鸭去松香，两只脚塞入肚子里，冷水焯水5分钟，去除骚味。捅鼻子去异物备用 2.笋干、咸货泡3小时洗净，笋干撕成条，咸货切块 3.锅中冷水，下所有主料，加料酒、葱姜炖煮 4.如果淡，用盐调味即可