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【酥炸金钱藕片】(3/8)
把藕洗净削皮。
小半盆凉水里加1小勺食盐。
把藕用切片机直接削到盐水里。
泡上十分钟。
沥干藕片，可以先摊开用有脱水功能的小烤箱先稍微烤上几分钟。 如果没有烤箱，可以摊开用厨房纸稍微吸干水份。
锅里热上两杯食油，中火把藕片炸酥。
即可滴干油。
冷却即可食用或装到密封容器里几天内吃完即可。