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草莓奶油蛋糕(1/22)
准备好烤蛋糕胚需要用到的材料. 鸡蛋一定是要从冷藏室拿出来的. 有利于打发蛋白.
开始打发蛋白. 蛋白里加入几滴柠檬汁. 打发至出现大泡时，加入1/3的糖粉.
接着打发，打至出现比较细密的泡泡的时候加入另外1/3的糖粉
打至非常细密的泡泡的时候加入剩下的1/3糖粉. 可以再适量再加入几滴柠檬汁.
打发至以上这种状态就可以了. 就是搅拌器往上拉的时候可以出现这种立得住的小尖尖就是打到位了.
蛋黄中加入牛奶，杏仁油，香草精搅拌均匀
运气很好，打到一个双黄蛋. 传递好运呀！
再加入面粉搅拌均匀
面糊和蛋白就准备好了
把蛋白和面糊搅拌均匀. 顺着一个方向搅拌.
搅拌均匀以后倒入8寸蛋糕磨具
140度烤1个小时
烤好以后倒扣放凉，大概要一个小时左右完全凉透
脱膜.
然后从中间切开.
奶油中加入柠檬汁和糖粉打发
打发至，出现这种明显纹路就可以了
先拿一半的蛋糕胚均匀的抹上奶油
选差不多大的草莓，然后均匀摆放
均匀的抹上奶油，把草莓完全盖住
加上另外一半蛋糕胚，再均匀的抹上奶油. 自己吃，奶油一定要给的足足的. 草莓切片装饰.
美美的享受下午茶，超多奶油，超多草莓，超满足