准备好烤蛋糕胚需要用到的材料. 鸡蛋一定是要从冷藏室拿出来的. 有利于打发蛋白.
开始打发蛋白. 蛋白里加入几滴柠檬汁. 打发至出现大泡时,加入1/3的糖粉.
接着打发,打至出现比较细密的泡泡的时候加入另外1/3的糖粉
打至非常细密的泡泡的时候加入剩下的1/3糖粉. 可以再适量再加入几滴柠檬汁.
打发至以上这种状态就可以了. 就是搅拌器往上拉的时候可以出现这种立得住的小尖尖就是打到位了.
加上另外一半蛋糕胚,再均匀的抹上奶油. 自己吃,奶油一定要给的足足的. 草莓切片装饰.
准备好烤蛋糕胚需要用到的材料. 鸡蛋一定是要从冷藏室拿出来的. 有利于打发蛋白.