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#山姆团圆宴#菊花烧麦(7/11)
葱姜切碎备用
取出选购自山姆超市的刀切黑猪腿肉馅
将肉馅，葱姜碎，放入碗中，加入食盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，花椒面，十三香，香油，食用油和清水，顺着一个方向搅打上劲
案板撒上玉米淀粉，饺子皮的一面沾满玉米淀粉，将4到5张饺子皮摞到一起
逆时针方向捏褶
将饺子皮儿展开，抖落多余的淀粉，烧麦皮儿就处理好了
取一张烧麦皮儿，中间放上馅料
四边向中间聚拢，捏成菊花造型
放入锅中，淋入少许清水
冷水下锅蒸13分钟即可
最后上个成品图，菊花烧麦完成。感谢收看！