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茉莉花慕斯(4/12)
吉利丁3片，15克泡软备用
牛奶100克
细砂糖15克倒入牛奶
搅拌均匀，加热到大概40度
加入泡软的吉利丁片
搅拌均匀过筛
加入100克稠的酸奶
加入少许色素，搅拌均匀
倒入模具中
震几下，把表面气泡去掉，冷冻三小时以上
脱模摆盘
又做了一次，放在蛋糕上了，加了几片巧克力叶子，点缀一点桂花做花蕊，又精致了许多