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吉祥金银鲍(0/8)
鲍鱼清洗干净，切花刀
小米辣切小段
切好蒜粒，刀切较好，粗细不一容易受热不匀，细蓉容易炸糊
下一半蒜蓉，凉油下锅，慢炸
满满炸成金黄
剩下的一半蒜粒加上小米辣，加一勺老抽，一勺生抽，一勺耗油，盐少许，倒入炸好的金蒜油
鲜香的金银蒜油就炸好了，滚烫的油不要一次加入，分次加入，边加边搅拌。
把金银蒜油浇在鲍鱼上，蒸锅上汽后蒸十五分钟即可