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家烧鳜鱼(4/7)
河虾清水养一下，去除排泄物
青豆即可，有条件可加冬笋和蘑菇，提鲜
肥肉用来熬猪油
鳜鱼先把两边煎成焦黄，然后放了配菜一起，加入料酒、生抽一丢丢、生姜、稍微煎一下。
加入开水，浸没鱼身。盖上锅盖，中火煮6分钟。
然后加入河虾，再煮4分钟左右，最后放了彩椒，收汁。最后放入盐，不用再放味精，足够鲜美
起锅装盘，撒葱花即可