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#年夜饭菜谱# 参芪归枣生姜羊肉汤(7/12)
用料：党参10克，黄芪15克，红枣5枚，当归15克，生姜1大块，枸杞子10克，桂圆肉8克，带皮羊腩肉500克，食盐适量。
羊肉洗净，切成大片，
将羊肉和两片生姜一起放入锅中，加入清水，置火上，大火煮沸。
随着水渐渐沸腾，血沫也渐渐浮出水面。再继续煮沸数分钟。
待血沫出尽后，捞出羊肉。
在砂锅中倒入适量清水，放入焯水后的羊肉和剩下的姜片，煮沸后转小火，煮约1-2小时，
煮羊肉的时候，分别将红枣，当归，党参，黄芪刷洗干净，
桂圆去掉外壳内核，取用桂圆肉。
然后将处理好的药材放入羊肉汤中，炖约1小时左右。
煮到羊肉软烂，放入枸杞子，再煮约10分钟，
最后加入食盐调味，熄火，
盛出。