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红豆椰汁钵仔糕,粒粒红豆,口口甜蜜~(5/10)
准备好所有食材
【黄浆】 200克清水、40克黄糖粉,一起搅拌至糖融化;加入100克钵仔粉,搅拌均匀,过筛2次。
【白浆】 200克椰浆、40克白砂糖,一起搅拌至糖融化;加入100克钵仔粉,搅拌均匀,过筛2次。
两种粉浆调好准备上锅蒸
蒸锅放入“钵仔糕模具”,水开后开始蒸,先加入一层薄薄的黄浆,大火蒸约3分钟熟透,
再加入一层白浆蒸3分钟左右。层层叠加把模具蒸满,
蒸好放入蜜红豆
放凉一会,即可脱模享用。
香甜软糯,QQ弹弹
大人小孩都爱吃