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粉皮炒鸡蛋(6/9)
备好食材 鸡蛋 木耳 韭菜 红薯粉 蒜末 小米辣 爱吃小米辣的可以多放几颗 不能吃辣的可以不放 韭菜切长段 用量根据自己需求
起锅，热油，放入鸡蛋翻炒，出锅备用 鸡蛋需拌匀，在蛋液滴入两滴油可使炒出来的鸡蛋蓬松
热油 放入蒜末 小米辣 爆香
放入木耳和红薯粉 翻炒
放入一勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 翻炒
倒入半碗凉水 加盖焖两分钟
打开盖子 在放入韭菜和鸡蛋
翻炒一会儿 即可出锅
盛盘