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#山姆团圆宴# 蒜香加拿大红鱼(3/6)
鱼处理干净，正反面各划三刀，姜、洋葱切片、小米辣、葱切碎、蒜切末。
蒜末放入碗中，烧热油，淋在蒜末上，加少许盐、糖、胡椒粉、生抽搅拌均匀。
将一半汁浇在红鱼上腌制15分钟。
锅中油热，放入姜和洋葱爆香后，放入红鱼
淋上剩余的蒜蓉汁，加适量料酒，盖上锅盖焖煮10分钟。
完成。