所有材料（除酵母）放入厨师机揉成团（大概5分钟）放入 冰箱10分钟拿出来继续揉5分钟，再次放冰箱10分钟，拿出来把酵母兑水（兑成粘稠状，把它抹在面团上）放入厨师机揉均匀（如图）

分成6个剂子揉成团，30°醒发40分钟，冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟。出锅

得出有嚼劲的组织