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香辣虾(7/10)
虾洗净去掉虾线虾脑，虾背中间剖开好入味，用料酒、老姜、葱段腌制2个小时
油温七成热炸花椒出香（油多放一点）
再炸虾
炸至金黄，直到壳肉脱离，盛出来
重新烧油，下葱、姜、蒜、香叶、干辣椒壳、火锅底料
爆香
倒入炸好的虾回下锅
撒适量椒盐更入味
翻炒均匀
出锅装盘