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小时候爱吃的肉蛋卷(4/7)
肉馅像包饺子一样调味，我放了一个鸡蛋，蚝油生抽料酒香油各一勺，胡椒粉和鸡精少许，不用放盐，葱末拌匀打上劲，我加了几颗马蹄碎增加口感的层次
4个鸡蛋两勺水少许淀粉混匀做成蛋饼
均匀铺上肉馅
卷好后盘子刷油放入蛋卷上火蒸30分钟
水开后转中火蒸30分钟
切块放入圆碗中倒扣在盘子上
可以直接撒点小葱吃，我用蒸蛋卷的汤汁加了点水调了味道淋在蛋卷上更入味