1.面粉500克，5克盐，温水330克，揉成光滑面团分成6个剂子，抹油密封40分钟以上 2.油酥：面粉25克，油25克，盐1克，五香粉适量 3.醒好的面团用手按扁，不用擀面杖，抹油酥，中间切一刀，沿边缘卷起

4.松弛10分钟以上，取一个面剂正反面用手按压均匀再擀开，从中间往外擀，擀一面就行，不用翻面再擀 5.中火烙至两面金黄，烙完的饼放盆里用盖子盖上能保持饼的软度

温馨提示：卷好面剂子那步边缘捏紧，要不然不出层