花菜炒腊肉的做法_菜谱

准备食材:蒜苗切段，红椒切丝，蒜和姜切段

食材准备:腊肉切片

食材准备:干辣椒切段凉水泡一下（这样可以避免在炒菜时将辣椒炒黑）

食材准备:花菜切从底部切成小朵，放入盆中加入清水和食盐浸泡三十分钟左右，这样可以充分洗掉里面的污渍

食材焯水: 1、将花菜放入烧开的水中焯水一分钟 2、将切好的腊肉放入水中焯水三分钟（焯水后更能清除腊肉中的味道，使其腊肉味道更好）

炒菜步骤 1、锅中加入适量的油，油温烧制八九成 2、放入干辣椒炒香 3、放入腊肉炒香 4、放入姜蒜 5、放入花菜 6、放入红椒丝和蒜段 7、放入适量的盐和鸡精最后就可以起锅了