鸡洗干净后鸡肚子塞沙姜、姜、红葱头、八角。 两个鸡脚能塞进去就塞进去，不行剁开放旁边一起包进去就好了

鸡塞好后用盐焗鸡粉摸全身，有时间就吊起来风干让盐焗鸡粉入味，后用适量盐、食用油摸全身用油纸包起来（没有就用锡纸，盐多摸一些）

锅中放大量海盐、香叶2片、八角2个如果喜欢花椒可以放适量。 炒到热放鸡 鸡肚子朝锅放（鸡胸肉更好吃） 半小时以后就好了 不用加一点水，盐焗完的海盐可以一直重复利用，第一次海盐锅不入味，第二次开始入味，会越来越好吃。 第五 六次后海盐锅不要。 如果不够海盐可以加新盐进去