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椰香玄米太妃糖—嘎嘣脆！香迷糊了！(11/14)
准备好材料，把除坚果以外的材料全部倒入不粘锅中。
巴旦木提前放烤箱100度保温
前期用1800W中火熬糖
全程不停地搅拌，颜色会越熬越深。熬糖的时间比较长，要有耐心哦！
熬至铲子刮锅底，糖浆回流慢转文火800W继续熬。熬制过程中不断的测试糖浆回流状态，浓稠后回流慢立即转小火。（糖变浓稠后大火不能熬时间太长）
糖浆越熬越浓稠，加了咖啡的糖浆颜色会更深，不停地搅拌。
锅边挂上温度计方便测试温度
熬到150度就可以关火了，移出电陶炉。（没有温度计锅边放一碗凉水，挑一点糖放进去，手捏一下嘎嘣脆的状态就可以了，多测试几次不要炒过了）
倒入保温好的巴旦木。
再倒入玄米和椰子脆片
翻拌均匀
倒入烤盘中按压整形
常温晾6分钟左右，温热就可以切了。注意一定不要放太凉，凉了切会碎。
晾凉后再吃，嘎嘣脆！玄米和椰子脆搭配巴旦木太香啦！