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宫保鸡丁✨(6/16)
鸡肉切丁
放入一勺盐
抓拌起胶发粘
加入3勺玉米淀粉和2勺清水抓拌均匀
放上一勺油肉更嫩
花生过油炸至金黄色
胡萝卜和辣椒丁也过一下油
白糖3勺，陈醋2勺，生抽1勺，老抽半勺，盐和胡椒粉一点点，玉米淀粉半勺，清水2勺搅拌均匀
锅中放油，油不要太热加入20粒花椒粒，不要炸糊了，炸好捞出去扔了
锅中油要比平时炒菜多一倍
油热放入腌制好的鸡丁
放入姜蒜翻炒均匀
把多余水份炒干，炒至见油不见汤
下入花生米和辣椒丁及胡萝卜丁
倒入酱汁翻炒均匀
即可出锅