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厦门年糕(4/4)
白糖/冰糖+红糖加水煮融化，放凉
糯米粉加红糖水揉成团，多揉一会（我懒，直接放厨师机揉5分钟左右）
慢慢加剩余的糖水，搅拌成糊状，拌均匀即可，倒在盆里（盆记得抹油） 高压锅提前烧水（隔水蒸）倒好面糊，振出气泡，放进高压锅压1个小时
布丁碗（超过半碗）全扑出来了，所以不建议倒太满