复刻西贝奶酪饼的做法_菜谱

将面团所需材料一起按面包程序活成面团，要活到粗膜的阶段，就可以去醒发了，发到2倍大

先做卡仕达酱，鸡蛋牛奶糖淀粉混合搅拌，用小火加热成比较粘稠的状态，放凉后和马苏里拉混合均匀，分成6份

醒发好的面团分成6等份，揉匀后醒面30分钟，擀成16厘米左右中间厚边上薄的饼皮，将馅包好收口后在醒发30分钟，醒发后擀成厚2厘米左右的面饼，在二次发酵30-60分钟