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家庭版 卤肉饭(3/3)
焯水：加入大葱、花椒、料酒、老姜，焯水10分钟左右，捞出洗净
卤煮：加入大料、老卤水、老抽、冰糖、大葱、老姜、花椒、料酒、盐，卤煮一个小时左右，大火转小火，小火时可以把锅盖盖上。
锅里水开了就可以转中小火，慢慢的卤煮着，至少一个小时，肘子软烂些了才算好，卤好了泡半个小时味道更佳。