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傣味凉拌则耳根(4/8)
今天要用则耳根、柠檬、老缅番茄、小米辣、大芫荽做一道傣味凉拌菜。
老缅番茄、小米辣用炭火烤香。
则耳根择好，洗净沥干，拍扁，切成小段。
大芫荽洗净沥干，切成小段；小米辣切碎，老缅番茄剥去皮，切碎；拍一小瓣蒜。
柠檬榨汁。
所有配料和则耳根混合，加适量轻盐酱油、盐、白砂糖，拌匀。
装盘上桌。
酸辣爽口，带着水果的香甜，非常下饭。