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葱油拌面(2/4)
葱切段,分葱白,葱叶,洗净后。用纸擦一下。倒入豆油,嗯因为特殊原因哈,现在家里都是笨榨豆油。小火熬制,加葱白,炸焦。捞出葱白,加葱叶。由于小火温度不是过高,水没蹦。炸至变枯吧。捞出。
关火,将生抽老抽白糖醋放小碗,搅至均匀。倒入有油的锅中,开小火,熬至冒泡。倒出。别用残留的油煎蛋。
别用残留底油煎蛋。。
煮面后加两三勺葱油,拌匀。吃吧。这玩意咋说呢,哪有那么多比例,差不多就行了,老抽少放点,生抽多放点。哪有那功夫去用勺子称,自己做,咋也比外卖健康。就这样,今天爷们儿多拍几张。