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#年饭要飘香，就用外婆乡#花肉爆炒猪肝(1/18)
五花肉切片
猪肝去掉白色筋膜，切片
冷水泡一会
倒掉血水
切配菜
再用流动的水冲洗
沥干水，放调料抓匀
腌制一会儿
菜籽油烧热，放入沥干水的猪肝爆炒 炒荤菜用菜籽油特别香
炒至猪肝变色盛出备用
另起锅，把五花肉炒出油脂，太多的油就倒出来一些
放姜葱蒜小米辣炒香
放盐生抽鸡精炒匀
放猪肝，葱花，白酒
爆炒30秒入味
出锅啦
香嫩可口
注意事项在这里