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无油黑黑红豆饼(1/8)
选择性往面案上铲些黑豆黑米粉或者白面杂粮粉
摸出碗提前用面粉温水酵母粉搅和成团盖好发起来的泡泡面
借助干粉把含水量偏高软乎胖发面挪到面案上
耐心揉匀揉到表面光滑不粘手状态顺手分成自己喜欢的大小
挨个揉圆擀厚皮，根据面皮大小和个人喜好往里包豆馅
完事儿封口朝下挪到不粘锅/电饼铛里酌情摁扁盖上盖小火焖煎到底面上色明显长胖状态
开盖翻个面继续烙熟(轻压侧面快回弹)熥上色就可以关火/断电挪盘里礼貌性欣赏两圈趁热吃了
走了啊，明天见~