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炒米粉(8/8)
粉丝泡开即可（温热水速度快）包菜、胡萝卜、火腿肠、肉卷都切丝，葱分葱白葱叶切。（图片胡萝卜、包菜是晚上要的顺手切所以很多）
鸡蛋先下锅炒至焦黄装出备用
重新倒油下蒜头、葱白爆香
放入肉卷、火腿肠
先放包菜炒软后再放胡萝卜（这样胡萝卜不会太软），胡萝卜变软后放盐
放米粉炒至有些变透明后放入酱油、耗油、盐、陈醋（一点点就好） 搅拌均匀后试一下味道如果可以再放老抽调色即可。 搅拌均匀后放葱叶、鸡蛋炒至葱叶变软就可以啦！
超级无敌OK，陈醋是为了开胃～
炒完的锅底