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发面馒头（家庭做法）(4/4)
粉类混合，液体类混合，水温35度左右，搅拌成团
放20度左右（大约1.5-2小时）室温醒发2.5倍大，捅一指头不回缩状态ok
取出，按压排气，滚长条，8等分（或随意），放锅中静置20分钟
中火，上汽20分钟后关火，5分钟后开锅