鸡翅中划一刀，方葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉腌制10-20分钟

锅中热油，倒入腌制好的鸡翅中，煎制两面焦黄盛出备用。另外起锅烧油，倒入提前配好的蒜末、辣椒面、白芝麻、胡椒粉翻炒均匀，炒出香味，倒入煎好的鸡翅中，翻炒均匀即可

整个过程不用放盐。