1. 羊羔肉切片，倒入热油中煸炒至焦香状态。如果是解冻肉，会炒出很多水分，把水分倒出，加油继续煸炒即可。 2. 陆续倒入小3勺辣椒面，小3勺孜然粉，小2勺盐，翻炒均匀，出锅。

焦香四溢，不输新疆街边烤肉。不过前提是羊肉要好。