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香醋拌四样。(14/14)
1.木耳冲洗干净，用温水泡好。2.皮蛋冷水下锅煮五分钟自然晾凉。3.心里美萝卜外面冲洗干净。4.花生米用冷水泡上。
萝卜改刀切片。
皮蛋改刀切块。
辣椒段、辣椒面、蒜末、白芝麻，烧热油炸香。现炸的辣椒油拌菜才香。
圆葱，胡萝卜、香菜改刀备用。
先把四种主料放入盆中。
按料表调一个拌料汁。注意看图片，大勺和小勺。
加入蚝油。
加入料汁和辣椒油，戴上手套轻轻抓拌。
让主料均匀裹上调料汁。
放入洋葱，胡萝卜，香菜小配料。
继续轻轻抓拌几下。可以先尝一下，按照自己的口味对调料进行调整。
装盘上桌，美食完成。
咸辣适中，酸甜可口，太好吃了。