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红烧肉炖竹笋(1/7)
竹笋泡发切段
五花肉切块，凉水洗一下控水，凉锅下肉块，中火煸炒。
冰糖，葱，姜。陈皮，桂皮，香叶，砂仁，后面这四个没有就算了。
煸炒出油，肉外边微黄后，肉扒拉到一边，油里放冰糖，其他葱姜等放肉上，扒拉冰糖融化变色就和肉翻炒。
肉上色后放竹笋，翻炒。
翻炒均匀后加开水，少来一点点盐，然后高压锅压二十分钟。
高压锅出锅，放炒锅里大火收汁。