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#山姆团圆宴# 无粉葱香腊肉菠萝蜜核松饼(1/13)
用料：鸡蛋1个，菠萝蜜核粉150克，腊肉40克，葱30克，玉米油20克，水25克，盐1克，胡椒粉少许，无铝泡打粉3克。
将煮熟的腊肉切成碎末，备用。
葱洗净，切成葱花。
鸡蛋磕入碗中，加入盐，胡椒粉，搅打均匀。
倒入玉米油，充分搅拌均匀。
倒入菠萝蜜核粉和泡打粉，拌匀。
再根据面糊的稀稠度加水，将面糊调成浓稠能流动的状态。
倒入腊肉末和葱花。
拌成均匀面糊。
取适量面糊，放入预热好的电饼铛中，摊成圆饼状。
盖上盖子，上下火加入3-5分钟。
待表面凝固，底部金黄，翻面，再次盖上盖子，煎另一面。
两面金黄，出锅，趁热食用。