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金汤花胶炖鸡煲(3/16)
干花椒加姜片上蒸锅蒸15分钟，在加矿泉水泡12个小时
鸡剁块清洗干净备用
加清水加姜片
锅烧开煮出浮沫，捞出鸡块，用温水清洗干净血沫
转入煲锅，加入温水加2片生姜，中小火炖煮一个半小时到两个小时之间
1个半小时后放入枸杞
放入泡好的花胶，继续炖煮15分钟
准备个小南瓜切成片，上锅蒸熟
蒸好的南瓜加水，用料理机打成泥，用漏网过滤出南瓜泥
南瓜汁水倒入锅中，就成了金汤
开大火咕嘟一会儿，撇出泡沫
汤中加食盐和鸡精调味，开大火淋入水淀粉勾下芡，汤汁浓郁即可
准备点菜心烫熟，挑出装盘
这边鸡也炖好了，汤色浓郁。
菜心淋上炖鸡的金汤汁
健康又美味