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肉沫炒酸豆角(0/6)
酸豆角提前用清水泡着，大约3-4个小时，把盐水稍微泡一下，这样炒出来的豆角才不会太咸，泡久了不好吃，没味道了！一定要把握住时间。忘记拍照片了。
将泡好的酸豆角切成1厘米左右的长度，准备一些五花肉沫，还有大蒜粒
热锅凉油放入肉沫，炒至焦黄，炸出一点油香味出来
加入蒜末和野山椒，快速爆炒出香味来
倒入切好的酸豆角，搅拌均匀，加少量水，放一点味极鲜酱油和太太乐鸡精，即可出锅。
装盘即可食用。