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红烧大排(0/4)
小排用刀背敲打，切段筋
加入料酒、生抽、姜片、白胡椒、面粉、鸡蛋抓伴均匀，腌制二十分钟
多一点油，大排下锅，中小火煎到两面金黄，盛出备用.
留底油，葱姜煸炒出香，倒入适量清水，加入生抽、老抽、白胡椒、冰糖，烧开煮五分钟，捞出葱姜，下入大排，小火煮十分钟，加盐调味，加入水淀粉勾芡，撒葱花，完成