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#年夜饭菜谱#兰州韭黄水饺(8/10)
兰州韭黄择净洗净切碎待用
五花肉洗净去皮切丁放铰肉机绞成肉泥
锅中加油煮沸转小火加入大葱碎炒黄爆香
肉馅中加入油炸大葱碎、盐、鸡蛋、鸡精、白糖、料酒、生抽、八角粉、花椒油、白胡椒粉和葱姜水，二次绞2、3分钟。
然后把铰肉机的肉馅倒入大点的容器，戴一次性手套抓拌一遍更均匀。
最后肉馅中加入韭黄抓拌均匀
把肉馅放在饺子皮上，包成饺子。
锅中加水煮沸下入饺子，中途加三次水煮熟。
用醋、生抽 和油拨辣椒调个醮料。
煮熟的饺子醮着醮料吃，太美味了！