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面食处女作---萝卜粉条大包子(13/16)
碗中倒入温水，放酵母粉搅拌至完全融化
盆中加入面粉，少量多次添加上面准备好的酵母水，边加水边用筷子或者其他工具搅拌
和成如图这种絮状，倒在垫子上开始揉面
揉成光滑的面团，放入盆中盖上一层保鲜膜，放在阳光下醒发，（如果天气比较冷，也可以另准备一个大点的盆，放温水将装面团的盆坐在温水上）
准备一个大萝卜，洗净去皮，擦成丝然后再用刀改碎一点
挤去多余的水分放入盆中
准备小香葱切好，泡好的粉条切碎，放一勺老抽上色
猪油渣改刀切碎丁
将以上三种食材全部放入盆中，调味加食用油、五香粉、生抽、盐、鸡精、香油
调好的馅子，放一边备用
面发好了，拿出来揉面排气
揉好后再次醒发十分钟
将面揉成长条，分成大小一致的季子，开始擀皮包包子
第一次做大包子，个人感觉柳叶状的要比圆形的好学
包好凉水下锅，醒发五分钟再开火蒸制，水开蒸二十分钟关火闷3分钟即可出锅
趁热咬一口，太香了！简直香迷糊了。一口气吃两个